ENNA こんにちは！
エシカルビューティーズのENNA（エンナ）です。
道端に美しいアジサイが
咲いていた梅雨明け前に、
エシカルビューティーズのメンバー
ももよさん、まきさんと一緒に
初めて長谷川エレナ朋美さんの
オンラインサロンイベント企画を
させていただきました！
イベントのテーマは、題しまして
｢エシカル鎌倉ツアー｣です^^
今回のコラムは、
当日のツアーレポートをお届けします♪
まずは、集合場所でもある
鎌倉の光明寺にて
精進料理ランチ&撮影会。
素敵な庭園～渡り廊下を通り抜けて、
広い会場に入ると
朱色の艶やかで
美しいお膳が並べられていました。
なぜエシカル＝精進料理？
精進料理は、肉・魚・卵や乳製品
ハチミツなどの動物性食品を
一切使用しない完全菜食料理です。
完全菜食＝ヴィーガンとも
いわれたりしますが、
精進料理は動物生食品の他にも、
「五葷（ごくん）」と呼ばれる
ネギ属のニラ、にんにく、
ねぎ、玉ねぎなども使用しません。
そうした食材のみを扱う理由は、
・動物の殺生を禁ずる、
という思想の他にも
・ネギ類は人の怒り・淫欲を誘発する
・ニンニクの香りが修行の妨げになる
という考えもあるのだそうです。
今回いただいた精進料理のメニューはこちら
※精進料理は完全予約制です。
詳しくはホームページにてご確認ください
komyoji-kamakura.or.jp昨今では、動物愛護の観点だけでなく、
森林伐採や畜産業による
環境汚染・気候変動問題など、
地球環境保護へのアクションの1つとしても
ヴィーガンという食生活を選択する方が
世界的に増加傾向にあります。
私自身も、2011.3.11震災で汚染される海を
見た衝撃をキッカケに
ヴィーガンを取り入れ始めました。
精進料理で素晴らしいと感じたことは、
お料理を作る段階から
食後の片付けにまで作法があることです。
例えば、正座をして器は両手で扱う
食べ終わったらお米一粒も無駄にせず
器にお湯やお茶を入れて
最後までいただく等など。
この日は皆でエシカルについての
情報交換をしつつ談笑していましたが
厳密な作法では、食事中の会話も
禁じられています。(笑)
とはいえ、楽しく食べることも大切ですよね♪
現代の日本人たちは、
忙しい日常の中でつい自然・作り手に
対する感謝もせずに、
外食のときには
｢料理が遅い！｣｢量が少ない！｣
などと、不満の声ばかりが聞こえてきたり、
食べ放題、SNS映え重視の
アフタヌーンティーで沢山食べ残したり、
テレビ・スマホを見ながら、
心ここにあらずな状態で
食べている事が多いのではないでしょうか？？
こうして、1つ1つの食材と
丁寧に向き合い、ゆっくりと心穏やかに
食べ物の生産者様→
目の前に運ばれてくるまでの
ストーリーに思いを馳せ
感謝していただく事を、
毎日当たり前にすることが出来れば
大量生産・大量消費な今の日本の状況が
きっと良い方向へいくと、信じています。
大好きな鎌倉で、精進料理を通じて
日々を見つめ直し、
自然の恵みに感謝する時間を皆さんと
共有する事ができました。
エシカルの本質は、地球(自然)への
感謝だと、私は常々思っています。
食後は、素敵な庭園を背景に
涼し気な浴衣姿の皆さんと集合写真♪
光明寺は少し鎌倉駅から歩きますが、
春は桜が綺麗ですし
ヨガやイベントなどで
広間のレンタルも可能との事ですので
是非行かれてみて下さいね^^
●鎌倉光明寺
その後は、アジサイの名所とされる
妙本寺→ぼたもち寺→鎌倉最古の神社:八雲神社を巡りました。
各所、もっとゆっくり過ごす予定でしたが、自然豊かが故に
大量の蚊に襲われるという、想定外のハプニングが！
急ぎササッと回り、撮影もままならず移動となりました。^^;
当初のツアー予定には無かったのですが
急きょ、すきま鎌倉（図書館）さんでエレナさんの取材が入り
同行させていただきました！
古民家をリノベーションされた、文字通り
すきまに佇むこじんまりとした図書館ですが
お子さまから大人まで楽しくエシカルを学べる
書籍・絵本が並んでいます。そしてエレナさんの著書コーナーも♡
このように畳もあったり、とてもノスタルジックで居心地の良い空間でした。
レジ横には美味しいヴィーガンクッキーの販売もありますよ♪
また改めて個人的にもゆっくり伺いたいと思います。
●すきま鎌倉店
www.instagram.com鎌倉には、今回ご紹介した場所以外にも日本の素晴らしい歴史・文化を知ることができる神社仏閣や美術館、和喫茶等が沢山あります。
古き良き日本の風習・歴史はエシカルな暮らしのヒントの宝庫です。
私もまだまだ勉強不足ですし、完璧なヴィーガンでもありませんが
日常の衣食住を通じて、無理のない範囲で
少しでも自然に恩返しができるライフスタイルを続けて、
皆さんと共有していきたいと思います^^